Œufs miroir au foie gras de canard (bloc)
Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan
Petite cocotte de Chèvre au miel et ses mouillettes
Mozzarella Burata et son carpaccio de tomate
Selon arrivage
Le duo d'os à moelle gratiné à la fleur de sel
Gravlaks de Saumon maison mariné aux épices, crème aigre douce et brioche
Salade Fraicheur terre & mer
Avocat, crevettes cocktail, saumon fumé
Salade César
Filets de poulet, croutons, copeaux de parmesan
Tataki de thon à la Japonaise
Foie Gras de canard maison au piment d'Espellette et son confit de fruits secs
Assiette de Saumon fumé, crème aigre douce et brioche toastée
Assiette du Carré à partager
Terrine, Saumon fumé, Jambon cru, légumes marinés , Fromage
Cheeseburger maison au foie gras (Bloc)
Cheeseburger maison au Reblochon
Pavé de Rumsteck à la plancha
Entrecôte à la plancha
Supplément foie gras poêlé + 8€
Supplément os à moelle + 6€
Suprême de poulet jaune aux girolles
Souris d'Agneau au jus de thym
Saint Jacques à la plancha
Pavé de thon (patudo) mi-cuit & sa crème d'écrevisses
Crème brulée aux pignons de pin
Saga chocolat cœur fondant
Tarte fine aux pommes tiède & sa boule de glace vanille
Brioche façon pain perdu, glace vanille, sauce caramel beurre salé
Café " carrément gourmand "
Café ou Chocolat liégeois
Coupe William
Sorbet poire et Alcool de poire
Colonel
Sorbet citron et Vodka
Coupe Jamaïque
Glace rhum raisin et rhum
Mystère flambé au Grand Marnier
Glace rhum raisin et rhum
Le Carré du midi
Tous les midis, sauf week-ends et jours fériés
Boissons non comprises
Entrée / plat ou plat / dessert
Le carré de petit « VIP »
Pour les moins de 12 ans
Filet de colin pané, pâtes
Ou Steak haché, pommes frites
Glace deux boules au choix
Un verre de sodas ou jus de fruit