菜单

Millefeuille de tomate mozzarella

Carpaccio de veau ou boeuf accompagné de légumes marinés à l'huile d'olive

Petite cocotte de Chèvre au miel et ses mouillettes

Croustillant de chèvre, bacon grillé & sa salade mêlée

Le duo d'os à moelle gratiné à la fleur de sel

Gravlax de Saumon maison mariné aux épices, crème aigre douce et brioche

Mozzarella Burata (selon arrivage) et son carpaccio de tomate de Crimée

Salade Fraicheur terre & mer

Avocat, guacamole, crabe des neiges, saumon fumé et tartare de tomates

Salade Fermière

Mesclun, lardons, œuf poché , roquefort

Tataki de thon à la Japonaise

Foie Gras de canard maison au piment d 'Espellette

Et son confit de fruits secs

Assiette de Saumon fumé, crème aigre douce et brioche toastée

Terrine, saumon fumé, jambon cru, légumes marinés , fromage

Cheeseburger maison, pommes frites

Steak Tartare, pommes frites

Entrecôte à la plancha

Sauces : Béarnaise, poivre mignonnette ou roquefort
Supplément foie gras poêlé +8€
Supplément os à moelle +6€

Suprême de poulet jaune aux girolles, pommes Anna

Tripous de l'Aveyron, écrasé de pomme de terre

Souris d'Agneau au jus de thym, écrasé de pomme de terre

Confit de canard pommes grenailles au romarin

Parmentier de confit de canard maison & sa salade mêlée

Pavé de Rumsteck à la plancha

Filet de Dorade Royale rôtie

Marinade de légumes croquants épicés, millefeuille de légumes & Ros'anna de carottes

Dos de cabillaud rôti aux crones

Et son jus corsé et son écrasé de Charlottes

Saint Jacques à la plancha Pont neuf de Polenta crémeuse

Et huile de sésame

Filet double de Carrelet rôti aux tagliatelles de carottes

Pavé de thon (patudo) mi-cuit & sa crème d'écrevisses

Et linguines au pestou

Profiteroles au chocolat

Mystère flambé au Grand Marnier cordon rouge

Parfait au café

Salade de fruits frais

Tarte fine aux pommes tiède & sa boule de glace vanille

Tarte tatin aux abricots

Brioche façon pain perdu, glace vanille et sa sauce caramel beurre salé

Carpaccio de mangue et sa boule de glace framboise

Café « carrément gourmand »

Irish Coffee

Dame Blanche

Café ou Chocolat Liégeois

Banana Split

Coupe de glace deux boules

Coupe Colonel

Sorbet citron, Vodka

Coupe Iceberg

Glace menthe- chocolat, Get 27

Coupe Jamaïcaine

Glace rhum- raisin, Rhum

Coupe Williams

Sorbet poire, poire Williams

Carpaccio de veau ou boeuf accompagné de légumes marinés à l'huile d'olive

Petite cocotte de chèvre au miel et ses mouillettes

Gravlax de saumon maison mariné aux épices, crème aigre douce et brioche

Millefeuille de tomate mozzarella

Pavé de Rumsteck à la plancha

Filet double de Carrelet rôti tagliatelles de carottes

Pavé de thon (patudo) mi-cuit & sa crème d'écrecisses, linguines au pestou

Parmentier de confit de canard maison & sa salade mêlée

Fromage

Crème brulée aux pignons de pin

Saga chocolat cœur fondant

Tiramisu

Plat

Entrée / plat ou plat / dessert

Entrée / plat / dessert

Filet de colin pané, pâtes

Ou Steak haché, pommes frites

Glace deux boules au choix

Un verre de sodas ou jus de fruit

Côtes de Bourg Château Colbert

Lussac St Emilion Comtes de la Barde

St Emilion Chapelle de la Trinité

PomeroL Couvent de l' Eglise

St Estèphe Les Hauts de Pez

Château Bonnet Réserve André Lurton

Moulis château Myon de l'enclos cru bourgeois

Margaux Labastide Dauzac second vin de château Dauzac

St Emilion Grand cru La closerie de Fourtet second vin de clos Fourtet

Margaux château Dauzac André Lurton 5ème grand cru classé

St Amour

Brouilly

Côtes du Rhône Les caprices d' Antoine maison Ogier

Côtes du Rhône Maison Chapoutier

Crozes Hermitages Maison Chapoutier

St Joseph Maison Chapourtier

Côtes Rôtie

Pinot noir

Mercurey 1er Cru

Pommard

Sain-Mont Béret noir

Côtes de Provence

Rosé des sables Bio

Camargue

«M» de Minuty

Sancerre

Tavel

Pinot

Gewurztraminer

Sud-Ouest moêlleux

Bourgogne Aligoté

Petit Chablis

Meursault

Muscadet

Sancerre

Brugnon Brut 1er Cru

Brugnon Brut Rosé

Mumm Cordon rouge Brut

Pommery Brut

Pommery Rosé

Dom Pérignon Brut